※ご注文後の製造ですので発送まで少々お日にちをいただきます※
黒豚のモモ・ウデ肉を粗くミンチにして羊腸に詰めました。
ボイルしていない生のウインナーです。
お好みで焼いて、またはボイルしてお召し上がりいただけます。
鹿児島県産黒豚100%だから、黒豚の肉の味をそのまま味わえます。
でんぷんやリン酸は一切使用しておりません。
- 「黒豚100%、増量剤使っていません。」
- 「化学調味料、使っていません。」
- 「精製塩、使っていません。」
- 「発色剤、使っていません。」
- 「結着剤、使っていません。」
- 「防腐剤、使っていません。」
- 「人に優しい味です。」
- 完全無添加で造りました！！
増量剤や、結着剤・発色剤・防腐剤・化学調味料・・・、などなど、
体に良くない添加物は一切使っておりません！！
これぞ、ますやの真髄です。
- ますや厳選鹿児島県産100％！
黒豚の中でも、非常に希少値の高い在来種に、
より近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、 ゆとりのあるスペースで、元気いっぱいに育った、 鹿児島県産黒豚を原料にしています。
さらに、テーブルミート（家庭用に販売される精肉）に なるような高級な、かつ新鮮な肉を使っています。
さらに、テーブルミート（家庭用に販売される精肉）に なるような高級な、かつ新鮮な肉を使っています。
- 独特の製法で手造りで仕上げています！！
機械による製造ではなく、人の手で一つ一つ丁寧に手造りしています。
その日その日の肉の状態や、湿度・温度などに合わせて、独自の製法で造っています。
その日その日の肉の状態や、湿度・温度などに合わせて、独自の製法で造っています。
- ～自分の子どもに安心して食べさせたい～
無添加のハム・焼豚は製品化していたが、最後に仕上げた作品。
無添加で増量剤も使わずにソーセージを造るとかなりのコストになり、実質商売にならない製品。 最初の子供がアレルギー体質であり、その原因が親である我々にある、とわかった時から、食べ物を作る自分が何をするべきか、自覚した。
しかし、無添加で、かつ、増量剤を使わないとなると、商売として成り立たないため、敬遠していたが、子供が幼稚園で「友達からもらった真っ赤なウインナーがとても美味しかった。」
と自分に話をしてくれた時、非常にショックを受け、「何てことだ。無添加の食べ物を食べさせているのに、やっぱり子供はウインナーが好きなんだ。俺は間違っている。この子に食べさせるために。本物のウインナーを造ってやろう」と、決心した。
無添加で増量剤も使わずにソーセージを造るとかなりのコストになり、実質商売にならない製品。 最初の子供がアレルギー体質であり、その原因が親である我々にある、とわかった時から、食べ物を作る自分が何をするべきか、自覚した。
しかし、無添加で、かつ、増量剤を使わないとなると、商売として成り立たないため、敬遠していたが、子供が幼稚園で「友達からもらった真っ赤なウインナーがとても美味しかった。」
と自分に話をしてくれた時、非常にショックを受け、「何てことだ。無添加の食べ物を食べさせているのに、やっぱり子供はウインナーが好きなんだ。俺は間違っている。この子に食べさせるために。本物のウインナーを造ってやろう」と、決心した。
お召し上がり方
【焼いて】ウィンナーを解凍します。フライパンに少量油をひいて、弱火のまま蓋をして蒸し焼きにします。時々蓋を開けて、皮が破れないように箸でウィンナーを転がしながら、中に火が通るまで焼きます。
【ボイルして】
沸騰したお湯に、解凍した生ウィンナーを入れてゆでます。沈んでいたウィンナーが浮き上がったら、10分ほど様子を見てください。
※ボイル後、すぐに食べていただくのがお勧めですが、保存する場合は、氷水の中でしっかり中まで冷やし、水気を切ってビニール袋に入れ、冷蔵庫で4～5日で召し上がって下さい。
※ボイルしすぎると、ウィンナーの皮が破れて中の旨みが逃げてしまいます。
| 名称 | 鹿児島黒豚生ウインナー(レギュラー/バジル) |
|---|---|
| 内容量 | 100g（4本入り） |
| 原材料 |
◯生ウインナー（レギュラー）：豚肉（黒豚 鹿児島県産）、食塩、糖類（水飴・砂糖(洗双糖)）、魚醤(さけを含む)、にんにく、香辛料、昆布粉末 ◯生ウインナー（バジル）：豚肉（黒豚 鹿児島県産）、食塩、砂糖（洗双糖）、香辛料、魚醤（さけを含む）、レモン果汁、昆布粉末 |
| 賞味期限 | 冷凍120日・冷蔵3日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい。 |
| 栄養成分表示 (100g当たり) 推定値 |
【レギュラー】 エネルギー：205kcal たんぱく質：19.4g 脂質：11.6g 炭水化物：3.4g 食塩相当量：2.3g 【バジル】 エネルギー：224kcal たんぱく質：18.5g 脂質：15.0g 炭水化物：1.1g 食塩相当量：2.2g |
| 注意 |
・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・包材等は必ず取り除いてからお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | 有限会社鹿児島ますや 鹿児島県姶良市西餅田３０３番１ |
