お客様の声
安平 和広様
社内行賞で使用致しました。皆とても美味しいと好評でした。
有難うございました・
くり様
とても柔らかく美味しかったです。
gen54様
おいしいです。
良質であることが
素人目でもわかる
チャーシユーです。
ありがとうございます！
黒豚肉は、脂肪（白身）の部分が甘くあっさりしています。
赤肉と白身が三層になったバラ肉を、1本づつ丁寧にタコ糸で巻き、
昆布のダシがたっぷり入った醤油タレで、じっくり煮込んでいます。
そのままスライスして召し上がっても、丼ぶりにしても、ラーメンに
のせても美味しいです。
かちかち山様
しっかり炒めると、香りが立ち上ります。
料理するはしからつまんでしまいます。
とてもおいしいです。
何時も有難うございます！このチャーシューは(本当は煮豚ですが)一度低温で蒸しあげ、手で糸を巻き、長年使い込んだ醤油タレに漬け込み、今度は弱火でコトコト煮込んで造ります。醤油から生醤油で、旨味を出すために北海道の羅臼昆布を醤油に漬け込んでいます。ですので、自然の旨味たっぷりのチャーシューです。今後とも宜しくお願い致します！
うえちゃん様
値段は高いが・・・超絶に旨かった。
フライパンで焼いて食べたのだが、既に絶妙な塩味が効いており、何も付けずに食べるのがベスト。
ラーメンなどに入れるのもいいだろうが、これほど美味しいチャーシューは、単品で食べるべき。
しのだ様
しゃぶしゃぶで初めていただいて以来、黒豚の大ファンです。
チャーシューはしっかり味がしみていて、これだけを野菜と一緒にいただきます。
ごちそうさまでした。
ありがとうございます！
直営飲食店「豚珍館」で、黒豚とんこつラーメンにのせたチャーシューも
とっても人気です。（同じチャーシューです。）
薄くスライスしたチャーシューをラーメンにトッピング。
黒豚とんこつスープの上で、チャーシューが柔らかくなり、とろ～っと
とろけるようなチャーシューも絶品です。
もちろん、めんもスープも自家製・無添加です！
ラーメンセットも配達できたらいいのですが・・。
今後ともどうぞよろしくお願いします！
総評：
4.3 (6件)