これからの季節は、熱々の餃子に、ギンギンに冷えたビールが合いますよ！
勿論、ご飯のお伴にも合います。
今後とも引続き、宜しくお願い致します。

喜んで頂いてこちらも嬉しいです。
元々、アレルギーのある自分の子供のために開発した商品です。
今後とも、宜しくお付き合いくださいますようお願い致します。
ありがとうございました。

有難うございます！
添加物を使わずにソーセージを造ろうと思えば、原料の肉の状態を把握しないと出来ません。
これは、通常の加工会社では教えられません。何故なら、分かる人がいないからです。
長年の経験とやる気があれば出来るようになると思いますが、自社でもなかなか自立出来ない状況です。そのうち、若手の技術者が現れると期待しています！
それまで頑張りますので、応援宜しくお願い致します。

嬉しいコメント有難うございます。
今現在、豚、鶏肉の無添加加工品を製造販売していますが、4月から魚肉の無添加加工品を出す予定です。
一般的には、蒲鉾も数種類の魚を混合していますが、弊社は単体の魚で造ります。勿論、依頼があれば混合品も創りますが、単体での魚肉ウィンナーは、例えば鮭、鯵、鯛と造りますと、色も食感も、当然味も違います。
焼けば、焼き魚の匂いがします！炒めると、普通のウィンナーみたいで、魚嫌いの人も食べれます。
私は魚が好きなので、ボイルしたり焼いたりして味を楽しんでいます。
これから、その他にも色々無添加の加工品を開発し、世の中に出していきますので、今後とも宜しくお願いします！

何時もご利用有難うございます。
弊社のソーセージ(ウィンナー、フランクフルト)は、ハム・ソーセージを本業とされている方々からも好評です。先般は某大手のハム会社の部長から「こんな食感の本物のハム・ソーセージを販売してみたい」とのコメントを頂きました。
大手のハム会社のハム・ソーセージは添加物を大量に入れており、デンプンとリン酸との結合なので、蒲鉾みたいにフンニャリしています。
肉と塩で造ったものは、肉の弾力と本来の食感を持っているので、加熱して食べると本当に『バキッ』と音が出ます。これが、弊社のソーセージの特徴です。この弾力のある歯応えを出すのに長年の研究期間が必要でした。今後とも宜しくお願いします！

コメントが遅くなり失礼しました。
しゃぶしゃぶのお肉美味しいですよね♪
あまり沸騰させずに、お肉をしゃぶしゃぶして、肉の色が変わったら、何もつけずにそのまま食べてみて下さい！
タレが付いていなくても甘くて、ビックリするはずです。
これが、本来の鹿児島黒豚です。灰汁も出ません。お鍋が白っぽくなりますが、これは、タンパク質が溶け出した物です。灰汁なら茶色っぽい物が出ます。
火を止めると再び透明感がもどって来ますが、中の具材を食べ終わったら強火にして麺を湯がいてもらうと、美味しいスープになります。
是非、次回試してください！

何時も有難うございます！
しかし、うちは無添加のハム・ソーセージ屋ですf(^_^;
是非とも、快感で震えるハム・ソーセージ！と言って欲しいと思います！
鹿、猪、ダチョウ、羊、鶏、鴨、牛、馬、まだやってないのは山羊です。これは、沖縄の人に依頼されているのでそのうち、やると思います！
魚は干物や生ハム、ソーセージ等を色々作りました。
シーラの卵でのカラスミ、当然明太子等、今度鹿児島に来るときは何を出してビックリさせようかな♪ また、ゆっくりと会いましょう！鹿児島で待っています！

何時も有難うございます！ 無添加でハム・ソーセージを造るには原料が非常に重要です。化学調味料や薬品で騙せませんから。弊社の黒豚は鹿児島の在来種に限りなく近いものを使用します。経済効率は非常に悪いのですが、広々とした農場で土を踏みながら草や芋、それに、ミネラルを一杯含んだ腐葉土等を食べているので病気をしません。ストレスも無いので、しゃぶしゃぶにしても灰汁が出ません。脂身を白肉と称する黒豚は残念ながらここ鹿児島でも殆どいないのが現状です。東京辺りでこの黒豚にお目にかかることはほぼ不可能です。そんなお肉ですので、今後とも宜しくお願い致します！